Restaurante Felix, The Peninsula Hotel, Hong Kong
En dias anteriores os he hablado del Sirocco de Bangkok y del Asia de Cuba de Londres. Pues bien, aquí tenéis lo que podría ser una mezcla de los dos, el Felix, restaurante ubicado en la planta 28 del lujoso Hotel The Peninsula de Hong Kong.
Con vistas impresionantes del puerto de Hong kong e interiores creados por Philippe Starck, el Restaurante Felix demuestra un ambiente elegante y moderno para degustar una cocina contemporánea, lo que en la zona se conoce como pacific rim la variante asiática de la nueva cocina californiana, con influencias francesa e italianas centrada en el producto.
¿Qué se come en el Felix?: ensalada césar con langosta y alcachofas Castroville, magret de pato con crema de batata y coco y salsa hoisin con reducción de cabernet, o risotto de tomate con salsa de crema de zanahoria.
Por su ambiente selecto, se requiere chaqueta y corbata.
January 26th, 2009 at 5:39 pm
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