Restaurante Bobby Chinn: Cocina de fusión en Hanoi
Alan Cesarini Farrow | 20/2/2007 | Archivado en Asia, Hanoi, Nightlife, Restaurantes, Vietnam |
¿Qué se puede esperar de un chef medio egipcio, medio chino, nacido en Nueva Zelanda, educado en Inglaterra, y que ha vivido en San Francisco?
Bobby Chinn da nombre a uno de los más selectos restaurantes de Hanoi, y combina cocina de fusión, arte y espectáculo para asegurar la diversión de todos sus clientes.
Vayamos por partes:
- Ambiente: Nada más entrar en el Bobby Chinn detectas el ambiente cálido y relajante del local. Se encuentra dividido en espacios separados por cortinas de seda, lo que da un toque íntimo a la experiencia. La sonoridad de la sala es excelente, ya que las paredes están recubiertas de madera y espuma y han utilizado un sistema de sonido Bose.
- Arte: Las paredes se encuentran decoradas con obras de arte moderno vietnamita, que van cambiando con frecuencia. Si no estás mirando a tu pareja seguro que estás contemplando alguna de las pinturas. Incluso puedes ver fotos de alguna de las celebridades que han pasado por el restaurante, como Hillary Clinton.
- Bar: El bar del restaurante dispone de una gran variedad de cocktails, que en ocasiones sirve el propio Bobby Chinn, todo un hombre espectáculo.
- Comida: Como te he comentado antes, Bobby Chinn aprovecha sus orígenes para ofrecer una cocina creativa y de fusión, que va cambiando según la estación del año. Si llamas con 24 horas de antelación, pueden prepararte un menú personalizado. Recomendado: rollitos de filet mignon y el pastel de cangrejo con tamarindo y flores de cebolleta.
me voy a casar pronto y me gustaria saber si pueden enviar a mi correo algunas fotografias de casas decoradas al estilo chino u oriental, a mi novio le fascina y esta obsesionado con decorar nuestro apartamento de esa forma… muchas Gracias
Comentario de Shary — 02/02/2008 #
¿Seria posible obtener el correo electronico de bobby chinn? Estoy absolutamente fascinada por toda la cultura oriental y en especial por su gastronomia. Desde que descubri el programa de este chef es que no me pierdo ni un capítulo porque además de verse que es muy buen profesional, es supergracioso. Me encantaría poder felicitarlo e igual hasta podíamos intercambiar recetas (¡es broma!), aunque yo soy de Andalucía, y no creo que esté muy puesto con nuestra maravillosa comida, aunque con lo aventurero que es y lo que le va probar sabores nuevos seguro que le encantaría. Bueno, si alguien sabe alguna forma de ponerse en contacto con él, que me lo diga, porfaaaaaa!!!
Comentario de belen — 31/03/2008 #
Belen,
Casualmente me guardé una tarjeta del restaurante cuando estuve allí, así que te puedo dar el email. Toma nota:
bobbychinn[arroba]fpt.vn
Comentario de Alan Cesarini Farrow — 31/03/2008 #
¡muchisimas gracias, alan! Ojalá algún día pueda ir yo también.
Comentario de belen — 27/04/2008 #