photo credit: Xosé Castro

Las celebraciones en Tailandia están en general íntimamente relacionadas con costumbres locales particulares y propias de su cultura.

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- Songkran: es el Año Nuevo tailandés que se celebra desde el 13 al 16 de abril, la fiesta más importante del país. Tiene significación religiosa, pero a su vez es muy celebrada con festivales de agua para tolerar las altas temperaturas.

- La Ceremonia del Arado: se celebra durante el sexto mes lunar (usualmente a fines de mayo) cerca del Gran Palacio en Bangkok. Es muy importante para los campesinos de todo el país que llegan a la capital para las celebraciones.

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- Loi Krathong: es la noche de luna llena del décimosegundo mes lunar (en general en noviembre). Loi significa “flotar” y Kratong se le llama a una taza de hoja hecha con cáscara de banana, en su interior se ubican una moneda y una vela. Es una celebración para la buena suerte.

- Chaiyaphum: es un desfile de elefantes que tiene lugar en el norte del país del 10 al 12 de enero. También se festeja en Surin.

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- Khao Pansa: en el mes de julio se dedica un momento a los hombres jóvenes para convertirse en monjes y encerrarse en sus monasterios por tres meses.

- También a nivel local se celebran festivales, desfiles coloridos, carreras y competencias en sus vastos paisajes.

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La comida tailandesa es reconocida mundialmente por sus particularidades: los batidos de fruta, curries, pescado fresco, frituras y otros platos típicos en miles de variedades.

- El phrik khii nuu se presenta en muchas comidas como condimento picante.

- El arroz es tailandés por excelencia. El Khao suay es el arroz hecho al vapor que es la base de muchas comidas.

- Khao phat: arroz frito con cerdo o pollo.

- Khao tom: arroz aguado y salado servido con condimentos o como desayuno.

- Los fideos de arroz también son muy populares servidos como “cabellos de ángel”, o en pequeñas o gigantes porciones.

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También los fideos de huevo de garbanzos o al estilo chino.

- Phat thai: arroz fino mezclado con fideos fritos en una base de salsa de tamarindo.

- Bamii muu daeng: fideos de huevo con cerdo.

- Las sopas son muy parecidas a los curries y se sirven de distintas formas.

- Tom yam kung: una sopa agria con limón y picantes.

- Kaeng daeng: sopa picante de coco.

La calidad y variedad de los restaurantes tailandeses es amplia, son higiénicos y cómodos. La mayoría se concentra en Bangkok.

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