A pesar de que no es tan picante o variada como el resto de comida de Tailandia o de Vietnam, la comida en Khmer es sabrosa y económica y por supuesto, va acompañada de arroz. Las características tailandesas y vietnamitas pueden ser encontradas en la cocina camboyana o khmer, a pesar de que los camboyanos aman los sabores intensos en sus platos, especialmente añadiendo prahok, la famosa pasta de pescado. Adicionalmente a la comida de Khmer, hay numerosos restaurantes chinos, especialmente en Phnom Penh y las provincias centrales.

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Los platos típicos más sabrosos en Khmer incluyen al Amok, el plato más famoso de Camboya entre los viajeros. Es un plato preparado con leche de coco, curry y pocas especies que sólo se prepara en Tailandia. Amok está hecho a base de pollo, pescado o calamar, además de incluir algunos vegetales. Algunas veces es servido con leche de coco y arroz de acompañamiento. Por otro lado también tenemos el K’tieu, una sopa de fideos usualmente servida en el desayuno. Puede ser preparada con chancho, carne o productos marinos. Se añaden saborizantes en forma de jugo de limón, picante, azúcar o salsa de pescado. El Somlah Machou Khmae es una sopa agridulce hecha con piña, tomates y pescado.

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Otro plato típico del lugar es el Bai Saik Ch’rouk, también servido a la hora del desayuno. Es una mezcla de arroz con chancho a la parrilla. Por otro lado, Saik Ch’rouk Cha Kn’yei es una especie de cerdo frito que podrás encontrar en la mayoría de lugares. El Lok lak es carne en pedazos a medio cocer. Probablemente este último sea uno de los rezagos que quedaron de la colonización francesa. Se sirve con lechuga, cebolla y algunas veces con papas.

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No pienses que nos hemos olvidado de los postres, pues ya teníamos pensados los Pong Aime (dulces). Estos se encuentran disponibles en la mayoría de lugares y sin duda, su sabor es exquisito. Puedes elegir entre distintas variedades de carnes dulces servidas con arroz, leche condensada y agua azucarada. Algo que no puedes dejar de probar es el Tuk-a-loc, una bebida hecha a base de frutas, huevo crudo, endulzada con leche condensada y hielo.