Archivo de February, 2009

Templo del Cielo, Beijing.

El Templo del Cielo, situado en la ciudad China de Beijing (Pekín en español). Este místico templo, es el más grande de la República China.

Lo podrán visitar en el parque de Tiantan Gongyuan, en la zona sur de Beijing. Fue construido en 1420 y se utilizaba para pedir a los dioses buenas cosechas en primavera y para agradecerles los frutos recogidos en otoño. Este enorme y precioso templo fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1998.

Aunque hablemos de este templo como un solo edificio, la verdad es que esta compuesto por tres. El Salón de Oración por la Buena Cosecha, el Altar Circular y la Bóveda Imperial del Cielo. Todo está rodeado por una muralla en la parte interior y otra en el exterior, en esta última la forma que tiene conlleva un significado, pues la base es cuadrada, significando la tierra y la parte superior redondeada significando el cielo.

Un dato curioso es la existencia en la Bóveda Imperial del Cielo, de un muro del eco, sesenta metros de pared en el que el visitante puede situarse justo en el centro, y oír su voz en cualquier punto opuesto.

Como ya hemos dicho muchas veces, muestren respeto por lo que van a visitar, pues para los lugareños es un lugar sagrado.

Espero que les guste.

Consejos para el viajero.

Hoy vamos a dar algún consejo para cuando viajamos a países exóticos.

Algunos de ellos debemos seguirlos al pie de la letra, si no queremos perjudicar nuestra salud.

-    El primero y el más recomendado es consumir siempre agua de botella y alimentos cocinados.

-    Llevar ropa adecuada y antes de viajar al país de destino, vacunarse contra las enfermedades de la zona.

-    No visitar según que zonas de noche. Puede ser peligroso.

-    Mostrar respeto por la gente y la cultura de la zona.

-    Cuidar el medio ambiente, pues en algunos países, es castigado con multas, ensuciar o no respetar el medio.

-    Respetar la forma de vestir. En la mayoría de países asiáticos visten con simplicidad.

-    Si visitan los templos no utilicen ropas exageradas, ni luzcan los hombros o las piernas. Y respeten a los lugareños o en el caso de las zonas budistas, a los monjes de la zona.

-    Si visitan alguna de sus paradisiacas playas, no olviden que en Asia no se practica el nudismo. Incluso existen zonas en las que la mujer se baña completamente vestida.

-    Las muestras de afecto suelen ser mal vistas.

-    Y lo que todo turista desea es hacer fotos para tener recuerdos gráficos de lo que ha visto y visitado, pero antes de    realizar cualquier toma, pida permiso.

Estos son algunos de los consejos que debe intentar seguir si decide visitar Asia. Seguro que le serán útiles!!

La Leyenda del Pico de Adán en Sri Lanka.

Srilanka,  país situado al sureste de la India en Asia.  Su nombre no ha sido siempre este, pues hasta 1972 se llamó Ceilán.

Hoy vamos ha conocer una pequeña curiosidad sobre este lugar, digamos que es un poco de cultura popular pero a la vez general.

Vamos a contar la leyenda del Pico de Adán. Este pico es una montaña de unos 2243 metros de altura, como ya hemos dicho se encuentra en Sri Lanka, este enclave es un lugar sagrado por varias religiones como la budista o la hinduista.

El acceso a esta mítica montaña, que dura muchas horas, se realiza a través de miles de escalones hasta llegar a la cima. La meta de esta dura subida es llegar al amanecer para poder ver la sombra triangular, casi perfecta que se puede observar al darle los primero rayos de sol.

En la cima del Pico de Adan, hay una forma en la roca similar a un enorme pie. La leyenda musulmana cuenta que es la huella del pie de Adán, que después de ser expulsado del Jardín del Edén, fue situado en Sri Lanka, el mejor lugar después del Jardín del Edén. 

Según la leyenda budista, parece ser que la otra huella esta en Tailandia, a unos 159km del Pico de Adán.

Aquí les dejo el dato, curioso lo es y místico también.

Templos Budistas en Luang Prabang.

Luang Prabang es una ciudad de Laos. Es un destino turístico ideal para los amantes de la arquitectura y los monumentos. Pues es muy conocida por los mas de 50 templos, fusión de arquitectura budista y colonialismo francés, que hay en la ciudad.

La ciudad de Luang Prabang fue declarada en 1995 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Hoy aremos un pequeño recorrido por alguno de sus templos más conocidos y bellos.

Empezaremos con el que según dicen es el mas bonito de la ciudad, el Templo de Wat Xieng thong, construido en 1560. Con fachadas doradas, murales de colores y mosaicos de cristales es considerado el templo mas hermoso de Asia.

El Templo de Wat Mai, construido en 1796. En la entrada podrán contemplar la decoración realizada con madera y murales hechos con oro puro.

Y por ultimo el Templo de Wat That Chomsi, situado en el centro de Luang Prabang, construido en 1804. Este precioso templo es uno de los principales símbolos de espirituales de Laos.

Recuerden que si van a visitar alguno de estos templos sagrados budistas, deben mostrar respeto. No ir con las piernas ni los hombros al aire, tampoco es conveniente que hagas muestras de cariño, como besos, dar la mano etc. Y si quieren hacer fotos a algún integrante de alguna etnia, antes pregunten, porque muchos de ellos profesan el animismo y eso les podría herir profundamente.

Paseen por sus calles e inúndense de su historia. Y sobre todo respeten sus creencias.

Los Mas Bellos Monumentos de Xian.

Hoy vamos a conocer un poco de historia de la ciudad de Xian, que significa “Paz Occidental”. Xian es una localidad de China, que cuenta con mas de 3 millones de habitantes.

Esta ciudad es conocida porque en sus proximidades se encontraron  los guerreros de terracota del emperador Qin Shi Huang. El ejercito de terracota cuenta con 7000 figuras de guerreros y caballos, a tamaño natural. Todas estas figuras fueron enterradas con el emperador porque creían que así, aún en el más allá, seguiría teniendo tropas bajo sus órdenes. Estos guerreros son muy conocidos y gracias al museo son un reclamo turístico importante.

Pero Xian tiene muchas mas cosas de las que pueden disfrutar. Como la Muralla de la ciudad, que con más de 14km de longitud, actualmente es la mejor conservada, pues la muralla entera aún sigue en pie.

Otro enclave turístico es el Gran Pagoda del Ganso Salvaje, la idea real de la construcción de este edificio era la de proteger unos textos budistas. La construcción inicial era de cinco pisos, pero por falta de materiales se derrumbo. Años después se volvió a construir con diez pisos pero la guerra destruyo tres de ellos y actualmente cuenta con siete plantas que hacen un total de 64 metros. Si tenemos en cuenta que se reconstruyo por segunda vez en el año 701, no esta nada mal.

Aquí tienen un pequeño recorrido por algunos de los lugares mas importantes de la ciudad de Xian.

Contrastes gastronómicos en Manila.

Manila, situada en la bahía de Manila, es la segunda ciudad de las Filipinas.

Esta ciudad tiene en sus calles, historia española. Y es que a pesar de la destrucción americana en la segunda guerra mundial,  en Intramuros, la ciudad originaria, aún podemos encontrar restos de arquitectura española del s. XVII. Cerca de esas antiguas construcciones también podrán contemplar la muralla que la rodea, que se empezó a construir cuando Filipinas era gobernada por un español, Gómez Pérez de Mariñas.

Por hoy vamos a dejar la historia y nos vamos a centrar un poquito en su gastronomía.
Su estilo gastronómico es una fusión de países echa por la historia, por antiguos gobernantes como España, Norteamérica, Japón y de nuevo Norteamérica.

La cocina de Manila, busca los extremos, entro lo mas exótico y lo mas casero. Por ejemplo podemos encontrar un plato de arroz hervido aliñado con azúcar de caña y en el otro extremo encontramos los nidos de salangana (una especie de golondrina). En sus platos también podremos probar diferentes tipos de algas y una vegetación variada. Y como no, las especies son parte importante en su gastronomía.

Si les gusta probar cosas nuevas, la cola de cocodrilo con almendras puede ser una buena elección.
Seguro que algún plato será de su agrado.

Cultura en Kuala Lumpur.

Kuala Lumpur, es la  ciudad más grande de Malasia. Esta localidad  fue conocida durante mucho tiempo por albergar entre sus calles las Torres Petronas, considerados los edificios más altos del mundo durante 1998 y 2003.

KL, así es conocida habitualmente esta localidad, es el centro cultural de Malasia. Hoy vamos a realizar una pequeña ruta por los museos y zonas de la ciudad que son de visita casi obligada, para conocer su arte.

Dentro de los lugares más importantes podemos visitar el Museo Nacional, en el que podrán contemplar las mejores esculturas y pinturas traídas de todo el país.

 Kuala Lumpur también cuenta con el Museo de Artes Islámicas, que reúne unos siete mil objetos relacionados con el mundo islámico, incluso una biblioteca. Este museo podrá encontrarlo en Jalan Lembah Perdana junto a la Mezquita Nacional. Otro lugar donde podrá empaparse de arte es La Galería de Arte Petronas,  situada en el centro de la ciudad de KL.

Uno de los actos más prestigiosos que se celebra anualmente es el Festival Gourmet Internacional de Malasia. Punto de encuentro de los mejores cocineros de la zona y también a nivel internacional.

Este ha sido un aperitivo para introducir algunos de los museos donde conocerán la cultura y el arte de la ciudad de Kuala Lumpur. Seguro que les gustara!

Los Sabores de Tailandia.

Tailandia, país del sudeste asiático. Que por su situación, su cultura siempre ha estado muy marcada por China e India.

Su gastronomía suele ser bastante picante, con mezclas de sabores y colores, un juego de sensaciones que te llena los sentidos. Es una cocina de contrastes, dulce-picante, acido-salado etc.

La mayoría de sus platos están basados en el arroz, ya sea blanco, en sopa o frito. Otros elementos que se utilizan son los ajos, las guindillas, la leche de coco y la salsa de pescado.

Las especies por excelencia de la gastronomía tailandesa son el curry rojo y el curry verde que se crea con cilantro y pimiento verde.

De las tres comidas diarias, para los lugareños de Tailandia el momento mas importante es la hora de la cena, es ahí donde se muestran los mejores platos. Como la sopa, el pollo y todo elaborado de diferentes formas.

Algunas de las recetas que no pueden dejar de probar para conocer la cocina tailandesa, es el lomo de atún rojo con semillas de sésamo, espinacas, champiñones y soja y para los que no les guste el pescado prueben el pollo relleno de especies envuelto en una hoja vegetal.

La mayoría de platos se sirven con varias salsas de las que el cliente puede elegir cual tomar, la mas utilizada suele ser una mezcla de ajo, pasta de anchoas, azúcar, cebollas, cayena, guindilla, salsa de soja y sal. Aunque la mezcla parezca arriesgada, esta muy rica.

Aquí queda esta pequeña introducción a la cocina Tailandesa. Dejen que sus sabores y olores les envuelvan los sentidos.

Buen provecho!!