Archivo de la categoría 'Cocina'
Dalith Colordo Prutsky | 10/5/2008 | Archivado en Asia, Cocina, Restaurantes, Singapur | Sin comentarios
1.- Flutes at the Fort: Se trata de un restaurante muy romántico y de la época colonial. Te encantará saber que las porciones son generosas, y que uno de los mejores platillos es la carne de cerdo acompañada de champiñones salteados! Asimismo te informamos que el restaurante cuenta con una excelente carta de vinos. ¿Te animas a comer aquí?
2.- Graze: Este restaurante está situado en el nivel más bajo de un precioso bungalow. Se trata de un local con un ambiente muy casual y lujoso al mismo tiempo. Si te provoca tomar un trago, en la planta alta encontrarás al bar! El restaurante sirve platillos muy creativos y bien preparados; el personal es muy amable y útil. ¿La especialidad de la casa? Carnes a la brasa!
3.- Iggy’s: Restaurante galardonado con una serie de premios por su excelente comida! ¿Sabías que muchos consideran que se trata del mejor restaurante de Singapur? Para llegar aquí debes dirigirte hasta el tercer piso del Hotel Regent. No solo te encantará la comida sino que además podrás deleitarte con la maravillosa carta de vinos!
4.- Il Lido: Se trata de un restaurante prácticamente nuevo pues fue inaugurado en febrero del 2006. El local alberga una elegante y moderna decoración y a su vez tiene una vista espectacular del atardecer de la Isla Sentosa. ¿Qué podemos ordenar aquí? Comida italiana! Te recomendamos los ravioles de ternera con salvia, el risotto con gambas, las chuletas de cordero y cerdo marinadas con albahaca y romero. Asimismo te interesará saber que el restaurante Il Lido también tiene la más amplia lista de champagnes de Singapur.
5.- IndoChine Waterfront: Es un restaurante muy romántico y atractivo que cuenta con espectaculares vistas del río, y una decoración que mezcla antigüedades orientales y mobiliario moderno. La comida es típicamente asiática. Es decir, las especialidades son la cocina vietnamita, laosiano y camboyana. ¿Algunas recomendaciones? La sopa de mariscos, la carne de res a la pimienta y la parrilla las vieiras, albahaca y pollo!
Dalith Colordo Prutsky | 8/5/2008 | Archivado en Asia, Cocina, Kuala Lumpur, Malasia | Sin comentarios
Sabemos que te interesa el buen comer y la gastronomía asiático. Es por ello que a continuación te daremos una lista con los 10 mejores restaurantes de Kuala Lumpur ¿Te animas a visitarlos todos y degustar sus deliciosos platillos?
1.- Nasi Kandar Pelita: Restaurante de comida asiática, hindú y malaya. La atención es de lunes a domingo, las 24 horas del día.
2.- MyThai Jim Thompson: Restaurante de comida asiática y malaya. Los horarios de atención son de lunes a sábados desde las 12pm. Hasta las 3pm. y desde las 6.30pm hasta las 10.30pm. Los domingos solo atienden desde las 6.30pm hasta las 10:30pm.
3.- Telawi Street Bistro: Restaurante y lounge especializado en cocina continental y europea. Si te apetece puedes pasar al bar y beber una cerveza, algún cocktail o un vino. El horario de atención del restaurante es durante el almuerzo y del bar en la madrugada!
4.- Seri Melayu: Restaurante de comida asiática y malaya. Los horarios de atención son lunes a sábados desde las 12pm. Hasta las 3pm. y desde las 6.30pm hasta las 10.30pm. Los domingos solo atienden desde las 6.30pm hasta las 10:30pm.
5.- Sagar: Restaurante de comida hindú. El horario de atención es de 12pm. a 3pm y de 6:30pm a 10:30pm todos los días.
6.- Mahsuri Dining Room: Restaurante de comida asiática y malaya. El horario de atención es de 12pm. a 3pm y de 6:30pm a 10:30pm todos los días.
7.- Bon Ton: Restaurante de comida asiática y malaya. El horario de atención es de lunes a sábados desde el mediodía hasta la madrugada.
8.- Cavallini’s: Restaurante especializado en comida italiana y europea. El horario de atención es de lunes a viernes desde las 2:30pm hasta las 6.30pm y los sábados y domingos desde las 6.30pm hasta las 10.30pm.
9.- Gonbei: Restaurante de comida asiática y japonesa. El horario de atención es 12pm. hasta las 3pm y desde las 6pm hasta las 11pm todos los días.
10.- CoChine: Restaurante de comida asiática y vietnamita. El horario de atención es de 11am hasta las 2.30pm y de 6.30pm a 11pm.
Dalith Colordo Prutsky | 7/5/2008 | Archivado en Asia, Camboya, Cocina, Compras | Sin comentarios
Camboya es el mejor lugar para ir de compras. Conocido como el “paraíso de los compradores”, ir de compras en Camboya es lo mejor que se puede hacer, además de conocer los lugares turísticos.
photo credit: andreakw
Si estás buscando variedad en vegetales, frutas, carnes entonces Phsar Nath en la provincia de Battambang es el mejor lugar para ti. La provincia es famosa por sus naranjas, las cuales podrás encontrar en cantidades industriales. El Mercado Da Nine ofrece algunos de los productos importados de mejor calidad. Las compras en Camboya se vuelven divertidas en este lugar. Encontrarás casi todas las bebidas frías que puedas imaginar, comida enlatada y helados.
photo credit: zrim
Ir de compras en Camboya ofrece algo para todos sus turistas. Si eres un fervoroso amante del arte, entonces debes visitar la provincia de Pursat, famosa por su escultura de mármol; Battamban por sus artículos de madera y Pailón por sus diseños en zafiros y rubíes. También podrás adquirir estas cosas en las tiendas que hay dentro de los hoteles. Hay diferentes tiendas de arte que venden monedas, antigüedades, joyas, además de una excelente selección de trabajos artísticos.
photo credit: Lorna87
Existe un amplio número de tiendas de recuerdos en Camboya, lo cual hace del lugar, uno muy completo y variado. Puedes elegir algunas de las telas más finas del lugar. Incluso, podrás encontrar réplicas de imágenes antiguas de algunos ídolos. Así mismo, encontrarás diferentes tiendas de libros, las cuales ofrecen libros históricos, de mitología y hasta algunos manuscritos antiguos. Estarás fascinado con la selección de vinos, helados y velas que se pueden encontrar en los mercados locales.
photo credit: Simon Watson
El Mercado Central en la Calle Sivatha, tiene una gran variedad de tiendas que venden recuerdos como ropa, joyas y otras piezas que podrás elegir. Algunos de los regalos más comunes que suelen llevar los turistas a casa, son comprados en este lugar.
Dalith Colordo Prutsky | 7/5/2008 | Archivado en Asia, Cocina, Compras, Malasia, Miscelanea, Nightlife | Sin comentarios
Langkawi es una de las paradas obligatorias en Malasia. Antiguamente fue el “escondite” de los piratas y ahora se ha transformado en uno de los destinos turísticos más importantes. ¿Sabías que Langkawi, ha implementado sus servicios en cuanto a atención al cliente, con la finalidad de realzar la belleza natural que posee?
photo credit: khairilfz
¿Te gusta salir de compras? Entonces Langkawi es el lugar perfecto para ti, pues es una zona libre de impuestos; el cielo de todo comprador compulsivo. En las tiendas podrás encontrar diferentes productos importados y las mejores opciones del mercado. La mayoría de establecimientos se encuentran en el área comercial central.
photo credit: khairilfz
Si buscas diversión nocturna, no puedes dejar de ir a los innumerables clubes y bares nocturnos. El Restaurante y Bar Charlie’s Place, el Pub y Discoteca Coco Jam Fun, son los más conocidos de la ciudad. Sin duda la vida nocturna es inseparable de Langkawi, así que te recomendamos que por lo menos aproveches una de las divertidas noches que la ciudad tiene para ofrecer. En cuanto al entretenimiento, el archipiélago es ideal para pasar horas de horas en completa relajación. Además de ir a los bares y gastar dinero en las tiendas, puedes disfrutar de la maravillosa y diversa comida local, así como también en las distintas actividades de entretenimiento.
photo credit: amrufm
La larga lista de deportes que Langkawi tiene, de seguro incluirá alguna de tus actividades favoritas. Prueba tus habilidades en el Club de Golf Datai o ten una entretenida tarde en un paseo a caballo. Además, las aguas de Langkawi les dan la bienvenida a todas aquellas personas que deseen navegar en ellas. Sin duda, las suaves brisas y las aguas calmadas, crean el ambiente perfecto para salir en bote.
photo credit: Daintree
Una de las primeras atracciones turísticas son las canchas de golf. Langkawi tiene tres canchas principales que reciben los nombres de Club de Golf Datai, Gunung Raya Golf Resort y Langkawi Golf Club. Todas las canchas están hechas en base a estándares internacionales y ofrecen a los jugadores la máxima satisfacción.
Dalith Colordo Prutsky | 2/5/2008 | Archivado en Asia, Cocina, Vietnam | 1 Comentario
La cocina vietnamita destaca en alimentos frescos, donde hay un amplio uso de diferentes tipos de salas como las de pescado, soja y hoisin. Además, en sus comidas hacen uso de hierbas y frutos como el limón, lima, lima kaffir y hojas, las cuales son fundamentales en la alimentación vietnamita.
Dentro de sus platos, se pueden rescatar los platos vegetarianos, los cuales no incluyen delicias como la carne de cerdo, de vacuno, camarones, pollo y peces tropicales. Así mismo, la cocina vietnamita budista resalta por sus platos vegetarianos. Es decir, los platos con distintas salas y verduras frescas prevalecen en todo el país.
photo credit: mc559
En particular, la cultura de Vietnam ha dado lugar a tres diferentes tipos de cocina. La primer se ubica en el norte del país, donde la preparación de los alimentos es más sencillo que en otros lugares. Este tipo de cocina se ha visto influenciada por la cultura china, donde el principal ingrediente es la soja. Además, la pobreza por la que pasan ha hecho que experimenten con diferentes variedades de alimentos.
A diferencia de la gastronomía del norte, la cocina del sur hace un extensivo uso de alimentos frescos, donde se utilizan abundantes verduras, pescados y mariscos. Este tipo de cocina tiene una gran influencia de la francesa.
photo credit: noodlepie
Por el contrario, la cocina central es muy colorida y utiliza muchas especies. Esta ha sido fuertemente influenciada por los alimentos preparados en las cocina vietnamitas reales. En este lugar, se ha dado la introducción a una serie de pequeños platos, ya que se cree que la situación de una persona está determinada por el número de platos sobre la mesa; mientras más platos más ricos serán. Qué curioso!
Algunos platillos que de seguro te llamarán la atención son los que utilizan como ingredientes a las carnes de serpiente, cabra, perro; y a menudo carne de tortuga. Un inusual plato vietnamita es el “Balut”, el cual es un hervido de huevos fertilizados de pato. Pero los platos más comunes son los que incluyen vegetales asados, arroz, carne, vegetales fritos y sopas de carne.
photo credit: Hanoi Mark
El “Bo 7 Mon”, es un popular plato vietnamita que consiste en darle siete cursos a la carne de vacuno; este es servido en la mayoría de bodas. Otro es el “Ca 7 Mon”, el cual está en darle siete cursos a los peces. Estos dos platos son comunes en el extremo superior vietnamita.
Distintos platos populares en Vietnam incluyen el Bahn Bao, Bahn Chung, Bahn Mi Thit, Bahn Xeo, Bun Bo Hue, Com Tam, Bun Thit Nuong, Bun Cha Gio, Nem Nuong, Chao Tom, Goi y el Goi Du Du. Además, hay distintos rollos primaveras que son los favoritas de los vietnamitas como el Bi Cuon, Bo Bia, Ca Cuon y una gran cantidad de Bo.
photo credit: shellfish
Por último, uno de las sopas que destaca en este lugar es el Pho, la cual consiste en una sopa de fideos que después de varias horas de hervir los huesos de carne o pollo estará lista: además, esta se sirve con diferentes hierbas. Este manjar se sirve en el desayuno, pero en otros países la gente la disfruta durante la cena.
Ahora que ya conoces la comida de Vietnam ¿Te animas a probarla?
Dalith Colordo Prutsky | 22/4/2008 | Archivado en Asia, Brunei, Cocina, Compras, Monumentos | Sin comentarios
En esta ocasión nos dirigiremos hacia Kuala Belait, la segunda ciudad más grande de Brunei!
Empecemos por aclarar qué es lo que significa Kuala Belait…Su nombre quiere decir: La Boca de Río Belait y fue nombrada así porque dos grandes ríos cruzan la ciudad!
Ya hemos satisfecho tu curiosidad acerca del nombre…Ahora debemos decirte ¿Cómo llegar hasta aquí? Antes que nada debes tomar un vuelo hacia Brunei y luego dirigirte hacia la zona oeste del país, precisamente en el área rodeada por el Mar de China encontrarás a Kuala Belait!
Kuala Belait tiene grandes atractivos turísticos como son el “Silver Jubilee Park” que también se encuentra situado en el centro de la ciudad. Este parque fue construido en el año 2002 para conmemorar el cumpleaños número 56 del sultán Hassanal Bolkiah, sí estamos hablando del famoso, multimillonario y excéntrico monarca del país! Cuando vayas al Silver Jubilee Park te darás cuenta de que el parque está rodeado de columnas y fuentes que hacen un paseo por este lugar sea muy apacible y agradable!
En Kuala Belait también existe una gran cantidad de hoteles y restaurantes de que ofrecen una gastronomía con mucho estilo europeo. Eso sí, si te animas a probar la comida local debes tener en cuenta que los platillos son bastante picantes pues los paladares de los habitantes de Brunei ya están acostumbrados a sentir la excentricidad de los sabores degustados. Si te gusta el arroz, estás de suerte pues la gastronomía de Kuala Belait es famosa por darle prioridad al arroz. ¿Te provoca degustar algo de comida china? Genial, el mejor restaurante cantones es el “Emperor’s Court”, visitado siempre por turistas pues tiene una gran variedad de sabores, los cuales solo pueden ser apreciado en muy pocas partes de Asia.
photo credit: Kippelboy.
Si tu interés está en comprar, entonces estás de suerte pues en Kuala Belait encontrarás de todo y para todos los gustos: desde muchos artículos de lujo hasta detalles de la artesanía local. ¿Te animas a llevar algún sourvenir tradicional a casa? Te recomendamos comprar artículos elaborados en plata o cobre pues en Kuala Belait existen artesanos dedicados a esta profesión! La mayoría de turistas asisten a los mercadillos para comprarlos, pues es toda una tradición! También se fabrican cofres de diferentes tamaños en madera los cuales son muy útiles para guardar una gran variedad de cosas. Además se pueden encontrar muchos Gongs, los cuales son muy conocidos en Brunei.
Si te encanta comprar ropa y tejidos ¿Te animas a comprar la vestimenta tradicional? Se trata de los “sarongs”. ¿En qué consiste? En un tejido de una pieza, semejante a una túnica de colores con la que puedes envolver casi todo tu cuerpo! Como habrás visto Kuala Belait ofrece una experiencia única y diferente!
Alvaro | 10/1/2008 | Archivado en Asia, Camboya, Cocina, Hoteles, Restaurantes, Siam Reap | Sin comentarios
Al mismo tiempo que la cantidad de viajeros que llegan a Siem Reap en Camboya, el nivel de los hoteles no cesa de crecer. Nuestra recomendación hoy es el Heritage Suites Hotel en Siem Reap. Todo en este hotel es excepcional, integrado en la cadena Relais & Chateau , combina perfectamente diseño contemporáneo con elegancia colonial camboyana.
El restaurante en forma de galería de techos altos da al bar, que a su vez se abre a una increible pisicina de agua salada, donde tomar una copa en las tumbonas.
Y lo mejor, las suites. El hotel ofrece 6 habitaciones y 20 suites, con un nivel de confort y privacidad poco habituales. No hay televisor ni música (aunque se puede solicitar), ni siquiera minibar, pero sí un servicio 24 horas increiblemente solícito presto a resolver cualquier petición que deseemos en unos minutos.
La conserjería del hotel estará encantada de montar cualquier tour que te apetezca, desde la obligada visita a los templos de Angkor, un crucero al atardecer por el lago Tonle Sap acompañado de champagne, o un tour en mountain bike por la selva. Obviamente, siendo parte de Relais & Chateau, la cocina del hotel está a la altura del resto de sus servicios.
Los precios van de los 161$ a 520$ por noche, por lo que es posible conseguir una buena oferta para el nivel de servicio del establecimiento. Privacidad, servicio y elegancia.
Heritage Suites Hotel
Wat Polanka, Slokram Village
Siem Reap
Camboya
Tel.: : + 855 63 969 100
Fax: : + 855 63 969 103
Alvaro | 25/7/2007 | Archivado en Asia, China, Cocina, Hong Kong, Miscelanea, Singapur | Sin comentarios
Aunque la cocina asiática es deliciosa también puede resultar cuanto menos chocante para el paladar occidental. ¿Te apetece un plato de intestinos de cerdo fritos y crujientes?, si te pasas por Singapur, Hong Kong o Bangkok… no te prives.
En realidad son intestinos de cerdo rebozados. La foto parece estar tomada de un cartel en la zona de Clarke Quay en Singapur (una zona más bien turística). Y el origen del plato si no me equivoco es cantonés. Ya sabes lo que dicen de los chinos, si tiene 4 patas y no es una mesa, o si vuela y no es un avión… a la cazuela.
En Singapur es muy popular una sopa de entresijos de cerdo (pig’s organ soup) hecha a base de intestino, sangre cuajada, estómago y otras delicias porcinas. Aunque soy aventurero este tipo de platos de casquería no son mi fuerte, así que nunca la he probado. Pero claro, tampoco me gustan los callos a la madrileña.
En Hong Kong puedes probar la entrails soup, también muy popular hech, si no me equivoco, con casquería de cerdo y/o ternera. La descubrirás fácilmente, porque suele estar hirviendo lentamente en grandes ollas a la entrada del restaurante, y aun más fácil, porque el olor llena toda la calle. No sabría decirte qué es peor, si el nombre del plato o el sabor.
Mmmm… me ha entrado el hambre, creo que me voy a comer 
